Ray式中文台

[Santa Barbara 的街道]

可能因為正值新年連假，整個城市，街道充斥著一種輕鬆、雍懶的感覺
我們打算晚上來吃個大餐，所以中午就隨便點，在街上的餐廳點個三明治
Santa Barbara的街道並不是名店林立，而是很有很有特色的小店
或甚至老店。街道有點走歐洲風，和美國大城的感覺很不一樣~

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[Mural Room, Court House, Santa Barbara]
Santa Barbara是個美麗又輕鬆的渡假小鎮，因為靠海的關係，風景非常美，而且是個歷史幽久的小鎮，不少建築物都有點古色古香，並且帶著濃濃的西班牙風(南加州之前為西班牙值民區)。我們在新年前的週未，到這邊來玩一天。雖然說靠海的地方夏天比較好玩，但這個地方冬天也別有一番風味，而且以北美來說，這個地方的冬天算是很暖的了~

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[前一陣子給安佐買的DVD。]
很久沒有聊聊影集了，自從搬到LA昇級電視後，看了不少影集
Grey's Anatomy是其中一部安佐很喜歡的影集, 現在已經出到第四季了

Grey's Anatomy看起來是在演醫院裡發生的事，但如果是期待急診室的
緊張狀況，或是期待醫生以超高的醫術完成奇怪的手術，在這個影集中
可能會有類似的片段，不過這不是這個影集的重點。
(P.S. 美國近來醫院的影集也是頗多的，如果要感受急診室的緊張狀況
請看ER[急診室的春天]，如果不想太認真的，則有搞笑版的Scrub
如果要看醫學奇案則有House MD)
而Grey's Anatomy則是以醫院中和醫生之間的故事來探討人性、婚姻
感情。更簡單來說就是幾個帥哥醫生和美女醫生的故事，光是這一點
就沖高了不少收視率了~
推廌沒有看過的人可以看看~

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前一陣子LACMA(洛杉磯美術館)有個Dali的特展，因為Ray和Angel都喜歡逛Museum，所以就趁著這個機會到LACMA走走，這是我第一次去LACMA。

LACMA座落於Downtown及Hollywood一帶，平常這邊是天天 塞車的，還好那天的交通還不錯
LACMA大致分為三個展區，一個日本館，一個特展館，和常態展館。以通常MoMa的規模來說不算小了。不過LA景點的一個特色就是，人潮超多的。也有可能是因為Dali特展的關係，買票入場竟然要排時辰。我們大概是10:30到，結果買到了12:00的。要12點整才能入場，沒想到逛museum和去看電影的結果是一樣的--都要等。
[買到了12:00的票]
不過是只有特展的館是要等的，其他的可以自由去逛。所以我們就先去了日本館。
日本館是展一些日本的古物，其實和中國的差不多，對於我們來說這邊展出的東西不算是很特別。不過這個日本館的建築本身到是一絕。
[外觀一側]
[外觀另一面]
[內部]
[另一個角度]
[日式書法作品]
[頂樓]
看完了日本館後，時間竟然還沒到，所以我們又到後面的花園部份去逛逛
逛完花園後，時間也差不多了，我們才去看這個主要的特展。
不過可惜的是特展不能照像，所以這邊就沒有照片了
說到Dali，如果對現代藝術有所涉略的人對於他一定不陌生。
[這是Dali晚年著名的『軟鐘』系列的其中一幅, 圖取自Wikipedia/Moma.org]
這個展特別的地方是展出了Dali的一些作品，並同時展出了許多Dali所參與製作的電影(所有東西都和電影有關也是LA的特色吧)。話說大師當年在美國很紅的，所以很多電影製作人也對他的作品很感興趣，他本人也對電影藝術熱衷。這樣的一拍即合，在當年有不少作品。不過Dali的畫已經不是很好懂了，電影的想法更是妙；只可惜限於當時的影音技術，和電影公司的預算以及較為保守的觀點，Dali所做的電影作品或工作，絕大多數沒有真的被實作。只有留下一兩個作品和許多製作的手搞，讓人一窺大師當時的想法。
下面這個片段是電影Spellbound中的片段，其中角色的夢境就是Dali參與製作的，看來這種抽像的風格還蠻適合夢境的，這樣抽像又寫實的畫面在現在電影中都少有。


 


Dali和Walt Disney合作的一部動畫短片，這個作品在Disney過世後就停擺了；不過在2003年時，由Disney公司當年和負責這個案子的製作人完成了。這部短片可以看出不少Dali的巧思，和那種形狀與顏色間畫中有畫的特色。





Youtube上只有片段而已，可能要在展覽中才有完整的了。
看完特展後，雖然還有常設展沒看，但是因為我們這天是12:00才來開始看展，一看下來也有兩三個小時了。常設展的部分，就下次有別的展的時候再說吧。LACMA咱們下次見~

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在2006年中到2007年一整年在Champaign的生活，我拍了不少相片，在這邊特別把Champaign四季的景物整理成一篇。
春                                                                                                       夏
                                                
秋                                                                                                      冬
                                               

Champaign是個四季分明的地方，春天時就是春暖花開。而夏天也真的是很熱，所幸溼度低了點，不是台灣那種悶熱。秋天時，整個城市變了顏色，樹上紅葉，黃葉，非常美麗。冬天也是非常的冷，不過雪景也很美。
完整照片，請連到以下連結
春天  |  夏天  |  秋天  |  冬天

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IN-N-OUT
IN-N-OUT 是美國速食連鎖店之一，不過大部分的分店都在加州，他們是加州生意最好的連鎖店之一。說到IN-N-OUT到底賣什麼，其實就只有漢堡和薯條加上飲料，且漢堡還是只有牛肉漢堡，沒有什麼雞排堡、豬排堡或鱈魚堡。簡單的說，美而美之類的店賣的種類都比他們多。那到底什麼特點讓他們的生意這麼好!?進來看看吧~

很多剛到加州來的人，久聞IN-N-OUT的大名，都會來吃看看。不過大概除了土生土長的加州人，很多人都不知道，IN-N-OUT其實和麥當勞一樣老，幾乎是同時成立的，像我就曾以為IN-N-OUT是新的連鎖店。而IN-N-OUT這個名字反應了他們的快速服務；IN-N-OUT是加州第一個有得來速(Drive-Thru)服務的餐廳，據說得來速(以車道加上對講機點餐的設計)是他們發明的，當初如果他們有申請專利的話可能就賺爆了。
不過美國速食連鎖店種類之多，不是三兩下可以數得完的，在台灣大概只有麥當勞，肯德雞，漢堡王，摩斯；前幾天在加州這邊還看到一家以賣炸雞加上壽司組合套餐的速食店，實在是什麼怪店都有。在這樣的環境下，IN-N-OUT竟然只賣漢堡和薯條，然後生意就這樣一直上門來。這其實也是有原因的，以下幾點是我的分析：
1.家庭式經營
IN-N-OUT是少有速食店中，幾十年間，卻還是原創辦人的家族企業。也因此不少創辦者的遠見從開第一間店到現在是一直維持著。他們的宗旨就是給顧客新鮮，高品質的食物，和乾淨的環境。
2.新鮮現做
不同於麥當勞，IN-N-OUT講求的是新鮮，所有的漢堡是現做的，薯條是現炸的，且整個處理過程也是透明化的。有些速食店會把廚房擋在後面；而在IN-N-OUT，來客可以看到所有的食物處理過程。若食材沒用到或放置一段時間後，就丟了不用了，一定要讓消費者吃到最新鮮的。
3.注重食物本身
以麥當勞來說，所有在麥當勞可以吃到的東西，在別的地方都吃得到，麥當勞也從不說自己的什麼產品特別。麥當勞比較注重的是顧客的"FU"，營造一個氣紛很好的環境，從他們的廣告詞 I'M LOVIN' IT 也可以看出這點。 而IN-N-OUT相對就是比較注重食物本身，漢堡要新鮮好吃。
4.簡單及快速的服務
現做和快速的服務若不配合單純的項目，那可能會有衝突。例如台灣的摩斯漢堡，也講求現做，但是幾乎每次點餐都要等很久。我想這也是IN-N-OUT維持其菜單單純的一大原因。因為他們只做漢堡和薯條，所以就算是現做，他們還是可以用Pipeline(生產線)的方式來運作。簡單的說切生菜的人就是一直切生菜，烤麵包的人就一直烤麵包，煎牛肉的人就一直煎牛肉，最後一個人就依顧客要求組合漢包起來。因為只有漢堡這個產品，整個作業單純得就像一個生產線。所以就算現做也可以很快，且品質可以控制得很好。這點我覺得是IN-N-OUT成功的關鍵。
5.不變中求變化
因為只有這條生產線，看來IN-N-OUT是無法再加做什麼項目在他們菜單中了。不過他們想到的不變之中的變化就是可以讓顧客自定漢堡(原料相同)。他們可以讓顧客自己點單層，雙層，三層，四層或是更多層(註1)；如此，在不改動生產線的前提下，可以作出不同的漢堡。很多人很喜愛這一點，像圖中我點的就是三層起士堡。
朋友們，下次如果到美國來，不要土到去吃麥當勞，到IN-N-OUT吃吃看吧。若是知道這點，大家會當你是內行人 :P
IN-N-OUT與加州文化
說完了有關IN-N-OUT，再來談談加州的文化。加州，尤其是南加州和美國其他的地方最不一樣的，一個是各種族群同居一地的地方，再來是這邊地方廣大，去個哪裡都要開個半個小時，一個小時車程。而這個幾個特點組合後的結果是一個多元多選擇，卻講求快速的社會。
例如說，吃個飯，加州人大多不想排隊等，因為已經開了半個小時的車程了，IN-N-OUT這個也反應這個事實；他們要進去點餐拿了就走。另外一點，在加州永遠有其他的選擇，如果有哪個選擇比較好，人們會往那邊去，這是個不講求習慣與忠誠的地方。
當我第一天來到加州時，在高速公路上我感覺到這一點，加州每條高速公路大都有四線道以上，所以一個車道跑不快，就換一個車道，或甚至換個高速公路，反正也不只一條路；之前在中西部時，很多高速公路只有兩線道，常常看到人就是待在同一個車道上走了上百英里，這是那邊純樸的美國鄉村文化；很多人終其一身待在同一個城鎮，待在同一個公司，開同一台車，常去同一間餐廳。而反應在加州文化上，則是哪條路快，哪條路好走，就走那條路。這邊人人有自己的目標及夢想，哪個工作能讓他更快達到目標，就換那個工作，這道理對他們來說就像高速公司換條車道一樣的簡單。
看到IN-N-OUT能在加州這樣的大環境成功，或許在這種環境的生存之道不是隨波逐流的改變自己，而是堅持自己的理想，做到完美。

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#1
劇作家走上街頭 RayStudio 洛杉機報導
做為電視電影工業的幕後黑手，劇作家通常不像幕前的明星，導演或製作人那樣有名。且基於這個工作本身的兢爭非常的激烈，且收入不穩定；不少劇作家拿的薪水不足以養家，且工作有被別人取代的危險。他們現在聯合起來以劇作家工會的名義走上街頭，向電影電視公司以及製作人抗議，讓他們的貢獻不被忽視，爭取他們應有的權益。
這個抗議到現在還在進行，他們要讓大家知道他們也是在電視電影工業中不可缺少的力量，如果沒有他們，這整個工業會無法運作下去。 目前很多脫口秀因為沒人寫稿，都要面臨重播的命運。不少影集拍到一半也因此停擺。
想想辦法吧! 阿諾~ 我還想看到Heroes的結局呀~
Universal City
California, USA
Ricoh GR Digital

#2
#3
#4
#5
#6
#7
#8
#9 最年輕的劇作家~ :P
後記：
其實拍攝這個事件只是因為上班剛好經過，雖然走上街頭罷工抗議
但是整個氣紛是很正面且平和的，甚至有個劇作家還邀我加入他們
叫拿起放在地上的牌子。現在想起來，應該給他拿起來且拍一張，
這樣可能我就算是"少有的台灣人劇作家"~哈
不過這樣上班就會遲到啦~

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Val Mazzenga 是芝加哥時報 (Chicago Tribune) 史上最傑出的新聞記者，他的作品得過的大小獎項超過兩百個，其中包括了6次的普立茲獎提名。其他有名的攝影作品包括晚年的德雷沙修女，尼克森總統，以及麥克喬丹。
我因為去旁聽UIUC的新聞系的新聞攝影課，所以很幸運的可以聽到他的演講。因為個人興趣的關係，我看過，聽過一些攝影師的演講，但新聞、紀實攝影方面的攝影家，這是第一次，且因為對像是新聞系的學生，所以內容是格外的實際。
在演講中，Val 提出他身為新聞攝影記者的理念 ADAPT (適應): Attitude(態度), Determination(決心), Anticipation(預期), Preparation(準備), Tenacity(執著)，透過他一張張作品，讓人了解新聞攝影工作的困難和吸引人之處。讓班上的同學們對未來的工作多了一份更實際的了解與期待。以下還有更多的說明。
與大師合影

Val是生在三、四０年代的芝加哥，他們家是義大利的移民，且當時的芝加哥正是幫派鬥爭很嚴重的時期。他從到芝加哥時報作印刷工開始，直到有機會接觸攝影，一開始只是跟著攝影師工作，慢慢的才成為新聞攝影記者。
在演講中，他提到不少親身的經歷；因為新聞攝影工作，他必須置身險境，甚至有被槍指著，被打過的經歷。當然更不用說遇到水土不符生病的狀況。而身為新聞攝影記者，最重要的是要能及時拍到事件的真實面且傳達給普羅大眾。如果自己先倒了，那就無法完成任務了。關於此，Val 提到說，到異地去拍攝，不是去玩的，所以他會很注意吃的喝的。避免吃自己不知道的東西，且在衛生狀況不好的地方，甚至不喝他們的水。寧願買瓶裝罐裝的水或是飲料。他有一次因為買不到水，只買得到海尼根啤酒，甚至連刷牙都用海尼根。
關於新聞攝影這個工作，和商攝不一樣，絕大部分的狀況無法控制拍攝的條件，唯一能作的，就是要有隨時能上場拍攝的準備，並且在拍攝前就了解或預測現場的狀況，要拍攝到的畫面，以至於器材的準備。這樣才能不錯失好的畫面。
而身為新聞人，不是只懂攝影就好了，要能了解時事，培養對時事有獨到的看法。當場在同學，有不同主修的，有的是編輯，有的是廣播，有的學新聞播報的，Val 鼓勵後輩們對新聞時事的本質有更深的了解，以至於能提供大眾更多不同，而有深度的報導。
和大師面對面的感覺實在很棒，在演講結束後，我上前找他聊聊，他知道我是來旁聽的，特別鼓勵我更認真看待這個興趣。我也和他照了張合照，我當時身上只帶了Ricoh的GR1s，所以就用這台照了。不過有趣的小插曲，他老人家看著這台不太起眼的小相機對我說：「年輕人，存點錢換台數位的吧~」

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把影集拍成漫畫的HEROES

Heroes的第二季開播了，最近美國不少影集都還不錯，Heroes則是幾個影集中算是特別紅的。

幾個主角從沒沒無聞，現在大概大家都知道了，不論是上其他節目，雜誌封面都少不了他們。像演裡面Hiro的日本人，長像不算是帥，但因為影集的關係還在不少雜誌封面上看到，最近竟然是上FHM。在影集中演一個呆呆的日本上班族，不過聽說本人是個高IQ的高材生。而Heroes這個影集，最近大堆強打影集中算是主題比較特別的。近來的動作片影集大多是政府陰謀論 (e.g. 24, Prison Break, Traveler..等)，或是辦案單元劇 (CSI之類的...太多了)
Heroes則是有點這種Super Heroes，但又和其他像Smallvallie(演少年超人的影集)這種完全不同，他不是一味的重在超能力，反而是有點重在能力背後人性，和一個一直看不見的陰謀(有時候感覺一直拖，這一部分大只會一點一點的演，一次演出來就結束啦...)
超能力的特效很讚，且他們很有自己的風格，畫面和劇情的張力不錯，有種美式寫實漫畫的感覺。說到漫畫，看過之後覺得整個影集就像是一部漫畫，有那種漫畫緊湊，故事一段一段卻又互相有關係。也和漫畫一樣感覺隨時都會新加入的劇情及角色，感覺劇組是在整個劇情架構中自由的發揮。但有時拖戲起來，也有點像漫畫，就是多一大段支線劇情，拖注主線。這樣看起來比較不會像其他影集非常八古的拖戲方式--令人生氣的節外生枝，像24的Season 5，總是被壞人總統在最後一秒破壞，而Prison Break逃了一季才逃出去。而Heroes在NBC的官網上還真的有漫畫可以download說，錯過第一季的朋友們不要再錯過第二季了~

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前幾天整理相片看到之在Champaign BWON拍的照片
連網友看到都說好像很讚的樣子
讓我又想起Champaign的這間餐廳

說到BWON，想到他們的餐點
雖然現在在LA卻也不常有那樣好的韓式料理
當然LA一定有，但去到哪開車都要開很久，且到了又人一堆
這時候就會很懷念在Champaign
想到附近哪裡，大概十分鏡就到了
且從來沒有要等的~
會知道這個餐廳
是班上的日本同學和韓國同學推薦的
因為Champaign的韓國人多
所以其實韓國料理還不少
學校附近就有兩間
雖然比較方便且不貴
本以為Champaign的韓國料理就在這個水準了
但到了BWON後才知道
原來在Champaign也可以有比較有水準的韓國料理
雖然遠了點，且價格高了一些
但覺得很值得
店老闆人很好
他總是笑笑的
很有禮貌的一位伯伯
且服務很週到
[老闆就是在櫃台的那位伯伯]
他們的小菜很齊全
每次都有五六樣
且可以Refill
[圖：小菜可以Refill ]
個人推薦他們的烤牛小排飯
其他像石鍋伴飯也很讚
要吃大餐的話
也有自己烤的韓式烤肉
[圖：韓式烤牛小排]
[圖：石鍋伴飯 "TuruSo Pi Pin Bon" ]
講了這麼久，BWON在哪呢?
BWON在靠Neil和Kurby
在Neil往南的路上
在和Green Onion (Korean Grocery store) 同一個plaza
還搞不清在哪的話，上路抓個韓國人，他們一定知道
如果不知道，一定不是韓國人~~

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[Santa Monica Beach, CA | Ricoh GR Digital ]
不管你是不是被標題騙來的，這邊可是真的有海灘和男孩喔~
來到加州一段時間了，雖然住在靠海的西區，但卻不常有機會到海邊來
不過到這邊不來海邊走走真的是白來了喔~
連小Daniel(姊姊的兒子)都這樣覺得喔!
今天Daniel第一次到海邊來真的是非常興奮~

和爸爸一起在海邊"漫"步
衝呀!!
!
和Daniel來一起跑跑!
起步走!
海灘和男孩的夢
被抓起來擦曬防油，(Daniel OS: 我不要擦~ NoNo~~)
 
很久沒上鏡的Ray舅舅
安佐舅媽
一遍細沙的海灘
海鷗是一定要來照一隻的
躺在沙灘上的感覺不錯~
猛男是一定要的，不過這張不太算~@@
Angel
再看一眼海天一線!
揮揮手告別冰涼的海水與夏天~
拍攝: Ray
全程使用 GR-Digital

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有鑑於Ray在Champaign實在照了不少相片，雖然已經離開了Champaign，希望在這個Blog上仍能分享些Champaign吃喝玩樂的資訊及美景。
今天要介紹的是Texas Road House

Texas Road House 是美國一個牛排連鎖店，店大都在中西部一帶
價格算是蠻平價的，以美國的餐廳來說不算貴，一課牛排含附餐約16~20USD
這個店還有個很奇怪的傳統，就是每個整點，服務生會站一排跳舞，
不過可別期待有像hooter一樣的表演，她們跳得有點零零落落的，
且有時還會看到有些服務不是很高興的跳~
但是大部分的客人還是會很熱烈的鼓掌
因為狂牛病的問題，在台灣我們吃到的牛排大多是澳洲進口的比較多，較少美國進口的
而中西部又是美國畜產業的大本營，有一說是因為美國中西的牛是吃玉米餇料的，
所以牛肉的肉質比其他地方的好，不知道是不是真的，但吃起來有比較好吃是真的
所以在中西部這邊可以花小錢吃到像台灣茹絲葵那種等級的牛排
我這邊推薦點New York Strip或是Prime Rib，且因為他們的牛肉很好，很新鮮
可以作Medium Rare (約5~6分熟)，且不會有腥味，然後真的是鮮嫩多汁
再來他們的Magarita也是很不錯，常有特價
Champaign的店在靠西北邊的Country fair Rd上
有一點要注意的是他們不能併桌(桌子不能移)，所以超過六位一同用餐的話會被拆開
且桌子離得有點遠，被拆開後沒法講話
參考資料 Texas Road House 網站 http://www.texasroadhouse.com

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